Minulla on menossa nähtävästi 70-80 luvut. On jo aikaa kun ollaan tätä syöty viimeksi. Hyvä ruoka kaikkiastaan! Anopilta muistaakseni ohjeen olen saanut!

Teen kotona tämän n. 2 kertaisena.

1 pkt seitiä fileenä

1/2 purjoa

pari rkl margariinia

n. 2 rkl vehnäjäuhoja (minä käytin Semperin hienoja jauhoja)

n. 5 dl maitoa

hiven valkopippuria

hiukka suolaa

n. 1 dl emmentaljuustoa (17%)

Laita rasvattuun uunivuokaan miltei sulaneet seitifileet. 

Laita pannulle hiukan rasvaa, jossa kypsennetään puhdistettu ja viipaloitu purjo. Rasva sulatetaan kasarissa ja laitetaan siihen jauhot suurustumaan, ei ruskistumaan! Kaada päälle maito erissä. Kiehauta kypsäksi. Gluteenittomilla jauhoilla tulee tosi nopeasti valmista. Lisää purjo, valkopippuri ja suola sekä viimeisenä juustoraaste. Kaada kastike kalan päälle. Pistä uuniin muhimaan 200C n. 30 min. Kun kuorrute on kauniin ruskea kala on valmis.

Tarjoile keitettyjen perunoiden ja salaatin kera. Minä tein myös punajuurilisuketta, johon myöhemmin ohje.