Lohkoperunoiden kanssa söimme possun sisäfilettä paloiteltuna sekä mangokastiketta ja salaattia. Nämä perunat ovat olleet yksi suosikki perheessämme.

Varaa kiinteitä perunoita se määrä, kuin luulet olevan sopiva. Pese perunat hyvin. Älä kuori!!! Lohko perunat noin kuuteen osaan. Laita ne laakealle uunipannulle. Valuta hiukan esim. rypsiöljyä perunoiden päälle. Lisää paprikajauhetta ja timjamia. Laita perunat uuniin keskitasolle 250C. Paista n. puoli tuntia. Kokeile haarukalla kypsyyttä. Jos jatkat paistamista, laske uunin lämpä 200C. Paista kypsäksi. Kun otat perunat uunista, ripottele rouhittua merisuolaa pinnalle ja sekoita.