Paistoin kaalilaatikkoa ja porkkanapiirakkaa. Laatikon tein lihaliemeen.

 

KAALILAATIKKO

6 dl vettä

1 1/2 dl riisiä (puuroriisi)

2 sipulia

2 porkkanaa

1 kg kaalikerä

n. 500 g jauhelihaa

2 tl suolaa

1/2 tl valkopippuria

1 tl meiramia

1 tl basilikaa

n 7 1/2 dl vettä johon on liotettu

1 1/2 lihaliemikuutiota

Kiehauta vesi , lisää riisi, suikaloitu kaali, silputtu sipuli ja paloiteltu porkkana. Anna kiehua hiljaa kunnes riisi on lähes kypsää n. 15 min. Sekoita välillä. Sek. joukkoon raaka jauheliha ja mausteet. Kaada voideltuun uunipannuun. Lisää lihaliemeä niin paljon, että se on lähes kaaliseoksen pinnan tasolla.. Paista uunin alaosassa 200C, n. 1-1 1/2 tuntia. Tarjoile puolukkahillon kanssa.