Tämä on vahvasti maustettu curryllä, mutta herkullisen kasvispainotteinen. Perheemme yksi arkiruoista.

1881754.jpg

2 1/2 dl riisiä

5 1/2 dl vettä

1 kanaliemikuutio

1 rkl curryjauhetta

1/2 kiinankaalia

300g broilerinfilesuikaleita

öljyä paistamiseen

2 kananmunaa

1 pss wokkivihanneksia

soijakastiketta

Keitä riisi kanaliemessä currylla maustetussa vedessä kypsäksi. Suikaloi kiinankaali. Ruskista broilerit pannulla pienessä määrässä öljyä. Kun broilerit ovat kypsiä riko kananmunat pannulle ja kypsennä ne broilereiden joukossa hyvin sekoittaen. Ota broileri-kananmunaseos pois pannulta. Laita pannulle kiinankaalit. Lisää wokvihannekset. Sekoita riisi joukkoon ja lisää viimeisenä broileri-kananmunaseos. Mausta soijakastikkeella.