Tätä kakku tein maanantaina Hellapoliisia mukaellen. Jätin strösselit pois, koska täällä ei ole kauppaa 15 km säteellä, eikä niitä kaapista löytynyt= Ylläri, ylläri! Odotimme meidän Pikku-Rouvaa tulevaksi tänne seuraksemme loppu loman ajaksi. Hiihtämään olen päässyt tähän mennessä vain kerran.: (  Pakkasukko on paukutellut, -32C myös nyt. Jäin suosiolla tämän päivän reissulta pois.                                                                        

Tein taikinan 2x pellille.  Ohjetta muokkasin myös käytännöllisemmäksi.

6 munaa

1 1/2 dl sokeria

130 g rasvaa

350 g tummaa suklaata

1 dl vehnäjauhoja (minä käytin Semperin hienoja  jauhoja)

Sulata rasva ja jäähdytä hieman. Lisää siihen paloitellut suklaat ja sekoittele. Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vatkaa sitten keltuaiset ja sokeri vaahdoksi. Sekoita jauhot keltuais-sokerivaahtoon, sekä jäähtynyt suklaa-rasvaseos. Sekoita 1/3 osa valkuaisvaahdosta taikinan joukkoon, ja lopuksi nostellen varovasti loppu valkuaisvaahdosta. Levitä  taikina leivinpaperin päälle, tai niinkuin minä täällä kaukana kaupasta, voidellun uunipannun päälle. Silmänisku