n. 6:lle
3 rkl öljyä
3 porkkanaa
pienehkö palsternakka
fenkoli
purjo
4 valkosipulinkynttä
1 prk tomaattimurskaa
3 dl vettä
200g valkosipulilla maustettua tuorejuustoa
1 rkl basilikaa
vajaa tl valkopippuria
225g kylmäsavukirjolohta
1½ dl seesaminsiemeniä
Paahda seesaminsiemenet kuumalla, kuivalla pannulla kullanruskeiksi.
Leikkaa kasvikset ohuiksi tikuiksi tai raasta karkealla terällä. Kuumenna paistokasarissa öljy. Kääntele siinä kasviksia hetki. Lisää tomaattimurska ja vesi. Anna kasvisten hautua 10 minuuttia. Lisää tuorejuusto ja mausteet. Leikkaa kala suikaleiksi ja lisää kastikkeeseen. Tarkista maku.
Tarjoa pastan kanssa. Ripottele päälle parmesanjuustoraastetta ja seesaminsiemeniä.
Kommentit