Tämä on ihanaa sellaisenaan tai makkarapihvin kera, kuten me tätä söimme. Ilman makkaraa loistava kasvisruoka. Ohje valiolta.
2 kesäkurpitsaa
1 sipuli
4 tomaattia
1-2 valkosipulinkynttä
150 g Aurajuustomuruja
(1 tl yrttisuolaa, en laittanut)
1 tl basilikaa
1 1/2 tl kirveliä
Pinnalle:
2-3 rkl persiljaa
Leikkaa kurpitsa kuutioiksi ja tomaatit sekä sipuli lohkoiksi. Laita uunivuokaan. Hienonna valkosipulin kynnet. Lisää ne sekä kaikki muut aineet vuokaan. Sekoita.
Kypsennä 200 asteessa n. 30 min. tai kunnes on kypsää. Ripoittele persilja kypsän ruoan päälle. Tarjoa lisäkkeenä tai kasvisruokana.
Kommentit