Tämä on ihanaa sellaisenaan tai makkarapihvin kera, kuten me tätä söimme. Ilman makkaraa loistava kasvisruoka.  Ohje valiolta.

1245503214_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

1245348487_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

2 kesäkurpitsaa

1 sipuli

4 tomaattia

1-2 valkosipulinkynttä

150 g Aurajuustomuruja

(1 tl yrttisuolaa, en laittanut)

1 tl basilikaa

1 1/2 tl kirveliä

Pinnalle:

2-3 rkl persiljaa

Leikkaa kurpitsa kuutioiksi ja tomaatit sekä sipuli lohkoiksi. Laita uunivuokaan. Hienonna valkosipulin kynnet. Lisää ne sekä kaikki muut aineet vuokaan. Sekoita.

Kypsennä 200 asteessa n. 30 min. tai kunnes on kypsää. Ripoittele persilja kypsän ruoan päälle. Tarjoa lisäkkeenä tai kasvisruokana.