Tässäpä vähän erilainen kuivakakku 80-luvulta. Unikonsiemenet rapisevat mukavasti suussa.

 

3 dl jauhoja (minä käytin semperin hienoja gluteenittomia jauhoja)

2 tl leivinjauhetta

1tl vaniliinisokeria

2 rkl kaakaojauhetta

1/2 dl suklaarouhetta

3/4 dl unikonsiemeniä

2 1/2 dl sokeria

150 g sulatettua rasvaa

2 munaa

3/4 dl maitoa (laktoositon)

3/4dl kiehuvaa vettä

Päälle:

100g taloussuklaata (tai laktoositon suklaa)

1 prk smetanaa

suklaarouhetta

Mittaa kulhoon kaikki kuivat aineet. Lisää sulanut, hieman jäähtynyt rasva, kevyesti vatkatut munat,maito ja viimeksi kiehuva vesi. Kaada taikina voideltuun  ja korppujauhoitettuun (gluteenittomat korppujauhot) vuokaan ja paista 175C (kiertoilmauunissa 155C) noin tunti. Sulata kuorrutusta varten suklaa vesihauteessa. Anna hieman häähtyä, ja sekoita joukkoon smetana. Kuorruta jäähtynyt kakku ja viimeistele se vielä suklaarouheella. Voi pakastaa.