Tätä salaattia söime babyshower-kutsuilla.
1/2 kg keitettyjä perunoita
1 punainen paprika
1/2-1 sipulia
purkillinen fetajuustoa (laktoositon)
250g vihreitä säilykepapuja
3 kovaksi keitettyä munaa
1 dl hienonnettua persiljaa
Kastike:
3/4 dl appelsiinimehua
1 dl rypsiöljyä (kotimaista tottakai=) )
2 valkosipulin kynttä
1/2 tl timjamia
1/2 tl oerganoa
1/4 tl valkopippuria
1/4 tl suolaa
1/2 tl sokeria
Leikkaa kuorotut perunat lohkoiksi ja suikaloi paprika. Hienonna sipuli. Leikaa juusto tangoiksi ja paloittele pavut. Lohko munat. Kokoa aineksista salaatti laakealle vadille. Sekoita kastikeainekset ja kaada kastike salaatille. Anna salaatin maustua ennen tarjoilua.
Kommentit