Tämä on suoraan kopioitu Kotiliedestä. Ihanaa vaikkapa maustamattoman jogurtin seassa tai leivän päällä. 

Lemon curd:

6 kananmunan keltuaista

1 dl sokeria

1 dl hillosokeria

2 rkl sitruunan raastettua kuorta

1 dl sitruunan mehua

100 g (laktoositonta) voita

Mittaa keltuaisten kanssa kattilaan sokerit, sitruunan raastettu kuori ja mehu. Kuumenna aineksia koko ajan voimakkaasti vatkaten, kunnes seos sakenee. Ota kattila liedeltä ja jatka vatkaamista. Lisää voi pieninä nokareina koko ajan hyvin sekoittaen. Anna sitruunatahnan jähmettyä yön yli jääkaapissa.